MIRELUTA
13,50€
Esaurito
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DENOMINAZIONE: Friuli Doc Grave
VARIETÀ: Pinot Grigio 100%, 2009 anno di impianto del vigneto.
ZONA DI PRODUZIONE: situato a 150 m s.l.m. nell’alta pianura di Pordenone, nei Magredi, ai margini del torrente Cellina
TERRENO: alluvionale, ghiaioso-ciottoloso con composizione calcareo-dolomitica.
SISTEMA DI ALLENAMENTO: Guyot.
RACCOLTA: Raccolta manuale in piccole cassette
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: le uve vengono trasferite in cantina a una temperatura di circa 2°C. Le uve diraspate vengono macerate con le bucce per 6 ore
e successivamente pressate. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, tra i 14 e i 16°C. Il vino viene imbottigliato e affinato per sei mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giallo paglierino con riflessi dorati. Aromi fruttati che evocano la pesca bianca, accompagnati da sentori agrumati nel finale. Di notevole personalità, ma al contempo delicato, sapido e minerale. Si sposa splendidamente con aperitivi, carni bianche, piatti di pesce e cucina vegetariana.
| RACCOLTA: | Raccolta manuale in piccole cassette |
|---|---|
| GRADAZIONE ALCOLICA: | 12,50 % vol |
| TEMPERATURA DI FUNZIONAMENTO: | 8-10°C |
| FORMATO: | 750 ml |